mutlu bayramlar

Sevdiklerinizle birlikte, sağlıklı, huzurlu, neşeli  ve barış içinde mutlu bayramlar:))

Şeftalili hafif pasta

Şeftali en sevdiğim meyvedir,  rengi ve tadı  özüme de gözüme de çok iyi gelir, beni mutlu eder.))

Küçüklüğümden beri rengi beni çok etkilemiştir, küçükken herkes elma ağacı resmi yaparken ben şeftali ağacı resmi yapardım:)) sanırım şeftali renginin tonlarını çok sevdiğimden olsa gerek. Sıcak renkleri kendime çok yakın bulurum. Onun için şeftali ile aramızda kopmaz bir bağ var...

 İşte şeftalinin tam olgun ve lezzetli olduğu zamanda, şeftalili bir pasta yapmadan duramadım, çilek ve böğürtlenle lezzeti, besleyiciliği  ve görselliği de arttı. Daha sonra üzerine, çilek kompostosuyla hazırladığım jöleyi döküp buz gibi soğutarak servis yaptım.

Dilerseniz jöle koymadan da yapabilirsiniz. O zaman, şeftalilerin kararmaması için bir kaşık bal ve bir kaşık suyu karıştırarak sürün.  Veya bir kaşık akçaağaç şurubu sürün.

ÇİLEK JÖLELİ ŞEFTALİLİ  PASTA

Pandespanya için:
İçindekiler: Yaklaşık sekiz dilim
2 yumurta 
2 kahve fincanı toz şeker
2,5 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Krema için:
2 bardak süt
2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 dolu yemek kaşığı labne peyniri

Jöle için:
1 bardak çilek kompostosu (evde az şekerle hazırlanıp soğutulmuş)
1 yemek kaşığı nişasta 

Islatmak için:
1 bardak soğuk süt

Üzeri için:
Şeftali / böğürtlen / çilek / nane

Yapılışı: gülümseyin:)
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ( önceden buzdolabından çıkarın) toz şekerle koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Bir kaşık suyu ekleyin,  unu, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte karışıma ekleyin.
3. Yağlı kağıt serili orta boy bir kek kalıbına koyup, önceden üç dakika ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarana kadar fırını açmayın. Bir kürdan batırın, kürdana yapışmıyorsa içi pişmiş demektir.
4. Fırından çıkarıp soğutun, bıçakla ikiye ayırın.
5. Krema tenceresine nişasta ve şekeri koyup karıştırarak sütü ekleyin. Orta ateşte, koyulaşıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin, ateşi kısıp bir iki dakika kaynatın. Biraz soğuyunca içine labne peyniri ve vanilya ekleyip iyice karıştırın.
6. Servis tabağına pandespanyanın bir parçasını koyup üzerine kaşıkla yarım bardak süt dökerek ıslatın.
7. Kremanın yarısını üzerine yayın. (Dilerseniz arasına ince şeftali dilimleri koyabilirsiniz.)
8. Pandespanyanın diğer yarısını kremanın üzerine yerleştirip üzerini çatalla hafif delikler açın. (sütü çekip yumuşaması için) Yine kaşık yardımıyla sütle ıslatın.
9. Kalan kremayı pastanın her yerine yayın.
10. İnce dilimlenmiş şeftalileri, ardından çilek ve böğürtlenleri zevkinize göre yerleştirin.
11. Bir sos tenceresine bir kaşık nişasta ve bir bardak komposto koyup karıştırarak  koyulaşıncaya kadar pişirin. Biraz soğutup meyvelerin üzerine dikkatlice yayın ve buzdolabında en az iki saat bekletin. Nane yaprakları ile süsleyin. AFİYET OLSUN.

                                                                                                                                            

Sürpriz tatlar

Lezzetli ve görsel ara tatlar hazırlamak için çok uğraşmaya gerek yok. Malzemelerinizi gözden geçirin ve kendinize damak tadınıza uygun, küçük armağanlar hazırlayın:)) 
Ben kendime böyle bir lezzet hazırladım. Bu küçük, şaşırtıcı lezzetleri her öğünde tüketmek mümkün. Tatlı yerine de yiyebilirsiniz. 

TATLI BİR YUMURTA ŞAKASI:))
İçindekiler:
Tahıllı ekmek dilimleri
Labne peyniri veya tatlı süzme yoğurt
Kayısı marmelatı

                                                                                                                                        

Yapılışı:                                                                                                                                                    

Tahıllı ekmekleri yuvarlak kalıpla kesin.
Ekmeklerin üzerine labne peyniri veya tatlı süzme yoğurt sürün.
Birer çay kaşığı kayısı marmelatını tam ortalarına dikkatlice yerleştirin. AFİYET OLSUN.