Yeni yıla girerken masamda mutlaka bolluk bereket salatası olur, içine ( aşure bereketi gibi) çok fazla malzeme koyar ve birbirleriyle uyumlandırırım.
Malzemeler:
1 adet küçük aysberg marul
1 demet roka
1 demet tere
1/3 demet maydanoz
1/3 demet dere otu
1 su bardağı buğday
1 adet yumuşak avokado
6-7 adet ceviz
1 kahve fincanı kıyılmış yeşil zeytin
2 adet kırmızı biber
2 adet greyfurt
Sızma yağ, limon suyu, nar ekşisi, pul biber, sumak, kekik (damak tadınıza göre)
Yapılışı:
Yeşillikleri yıkayıp kurutun, yeşillikleri servis tabağına alarak elinizle iri parçalar halinde doğrayın. Kırmızı biberin bir tanesini iri doğrayarak karışıma ekleyin. Yeşil zeytinleri ve buğdayı ekleyip salatayı ezmeden karıştırın yani harmanlayın. Üzerine diğer kırmızı biberi halkalar halinde doğrayarak yerleştirin. Avokadoyu dilimleyip, kararmaması için limon suyuyla karıştırarak koyun. Limon suyu, yağ, nar ekşisi ve baharatlardan oluşturduğunuz sosu dökün ve en üzerine cevizleri ekleyin. Salata tabağınızın kenarına greyfurt dilimleri yerleştirip hemen servis yapın. AFİYET OLSUN, sofranız bereketli olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder